Comment convertir 100 g en ml : astuces pour la cuisine

La conversion directe entre 100 grammes et 100 millilitres n’est pas une règle d’or universelle. Cent grammes de farine ne rempliront jamais le même espace qu’une même masse d’eau ou de sucre. C’est là toute la subtilité, et parfois la frustration, des conversions en cuisine.

Changer d’ingrédient et soudain, les repères vacillent. Transvaser une recette d’un système à l’autre multiplie …

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