Crème d’amande maison : secrets pour une recette parfaite

L’ajout d’un soupçon de poudre de maïs bouleverse l’onctuosité classique de la crème d’amande. Une proportion légèrement déséquilibrée entre sucre et poudre d’amande suffit à masquer la texture du fruit sec, tandis qu’une cuisson trop vive fait trancher la préparation. …

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