Fleurs sauvage violette discrète mais utile : usages anciens et modernes

En Europe médiévale, certaines plantes violettes ont servi d’ingrédient majeur dans la fabrication de remèdes contre la toux, alors que d’autres, quasi identiques, étaient strictement écartées pour leur toxicité. La pharmacopée du XIXe siècle leur attribuait des vertus calmantes, mais leur usage s’est transformé avec l’essor de la chimie moderne.

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Aujourd’hui, le marché horticole distingue à peine ces espèces autrefois …

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