Pourquoi 100 ml en g varie selon la densité des liquides

Lorsqu’on verse de l’eau dans un verre gradué, on peut aisément observer que 100 ml d’eau pèse 100 grammes. Toutefois, cette règle simple change radicalement lorsqu’on utilise d’autres liquides. Par exemple, 100 ml d’huile pèsent environ 92 grammes, tandis que 100 ml de sirop de maïs peuvent atteindre 130 grammes. Cette variation s’explique par la densité propre à chaque liquide, …

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