Seniors : comment choisir un vin avec peu de sulfites ?

L’Union européenne autorise jusqu’à 210 mg de sulfites par litre dans le vin blanc, alors que certains producteurs en utilisent moins de 20 mg, voire aucun. Malgré cette marge réglementaire, la mention “sans sulfites ajoutés” reste rare sur les étiquettes françaises, car la fermentation naturelle en produit toujours une petite quantité.

Si un vin affiche “bio”, la présence de sulfites …

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